Mittag

Tomate

2022 Posip Magnum
Fass 5 Exklusiv Essigbrätlein
Kastel Sikuli, Dalmatien, Kroatien


Bohnen

2022 Silvaner "Der Schäfer" Magnum
Fass 7 Exklusiv Essigbrätlein
R. May, Retzstadt, Franken


Pfifferlinge

Champagne Brut Rosé
Billecart-Salmon


Reh mit Rote Beete

2016 Lytton Springs
Ridge, Santa Cruz Mountain, Kalifornien


Eukalyptuseis mit gebratener Schokolade

2019 Grasevina TBA
Krauthaker, Kutjevo, Kroatien


Aufgrund saisonaler Bedingungen
kann das Menü in einzelnen Gängen variieren

Menü 5 Gänge 145 €
Menü 4 Gänge 130 €

Weinbegleitung 79 € bis 109 €

Saftbegleitung 60 € bis 75 €
(nur auf Vorbestellung)

»zur Weinkarte«