Abend

Weißkraut mit Holunder

2022 Posip Magnum
Fass 5 Exklusiv Essigbrätlein
Kastel Sikuli, Dalmatien, Kroatien


Forelle mit Rhabarber

2019 Riesling "Schieferterrassen" Magnum
Heymann-Löwenstein, Winningen, Mosel


Gegrillte Bohne

2022 Silvaner "Der Schäfer" Magnum
Fass 7 Exklusiv Essigbrätlein
R. May, Retzstadt, Franken


Kohlrabi

2020 Chardonnay Reserve Magnum
Wittmann, Westhofen, Rheinhessen


Zwiebel mit Rose

Champagne Brut Rosé
Billecart-Salmon


Ente mit Rucola

2015 Lytton Springs
Ridge, Sonoma, Kalifornien


Eukalyptuseis mit Schokolade

2019 Grasevina (Welschriesling) TBA
Krauthaker, Kutjevo, Kroatien


Aufgrund saisonaler Bedingungen
kann das Menü in einzelnen Gängen variieren

Menü 4 Gänge 180 €
Menü 5 Gänge 190 €
Menü 6 Gänge 200 €
Menü 7 Gänge 210 €

Weinbegleitung 79 € bis 155 €

Saftbegleitung 60 € bis 105 €
(nur auf Vorbestellung)

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