Abend

Erbse

2022 Posip Magnum
Fass 5 Exklusiv Essigbrätlein
Kastel Sikuli, Dalmatien, Kroatien


Gegrillter Fenchel

2022 Blauer Silvaner Magnum
Fass 67 Exklusiv Essigbrätlein
Zehnthof Luckert, Sulzfeld, Franken


Seeforelle mit Sellerie

2019 Riesling "Schieferterrassen" Magnum
Heymann-Löwenstein, Winningen, Mosel


Kohlrabi mit Kamille

2020 Chardonnay Reserve Magnum
Wittmann, Westhofen, Rheinhessen


Spargel mit Rose

Champagne Brut Rosé
Billecart-Salmon


Lamm mit Karottenjoghurt

2019 Pinot Noir "Isabelle"
Au Bon Climat, Santa Maria, Kalifornien


Kapuzinerkresseeis

2019 Grasevina (Welschriesling) TBA
Krauthaker, Kutjevo, Kroatien


Aufgrund saisonaler Bedingungen
kann das Menü in einzelnen Gängen variieren

Menü 4 Gänge 180 €
Menü 5 Gänge 190 €
Menü 6 Gänge 200 €
Menü 7 Gänge 210 €

Weinbegleitung 79 € bis 155 €

Saftbegleitung 60 € bis 105 €
(nur auf Vorbestellung)

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